Domowej roboty foremki na muffiny

Na dwanaście foremek do muffin o średnicy około 6cm potrzebujemy:

• 12 pasków folii aluminiowej o wymiarach ok. 14/28cm
• 12 kwadratów papieru do pieczenia o wymiarach około 14/14cm
• szklanka o dolnej podstawie około 6cm

Wykonanie:

Każdy pasek folii aluminiowej złożyć na pół, tworząc 12 kwadratów o boku ok. 6cm.

Na każdy kwadrat folii aliminiowej położyć kwadrat papieru do pieczenia. Na środku postawić szklankę, dłonią przyłożyć folię do boków szklanki, dokładnie ją przygniatając. Folia powinna dobrze przylegać do boków szklanki.

Wyjąć szklankę. Foremki Są gotowe :)

Analogicznie postąpić z każdym arkuszem.

Oczywiście możecie użyć dowolnej wielkości i kształtu szklanek tworząc różnego rodzaju foremki. Rewelacyjnie trzymają kształt. Są wbrew pozorom bardzo masywne i nie tracą kształtu po wlaniu do nich ciasta. Muffiny po upieczeniu wyciągamy z papierem lekko rozchylając folię aluminiową. Folia w zasadzie nie ulega zniszczeniu ani zabrudzeniu więc można ją użyć kilka razy, zmieniając tylko papier do pieczenia.

Krawędzie foremek są nierównomierne, można je lekko dociąć, aczkolwiek ja nie widzę potrzeby ;) Dzięki temu mają bardzo fajny kształt, a jak wyglądają muffiny w takich foremkach, możecie zobaczyć tutaj.

  

Źródło

Bułeczki z cebulą i oliwkami

• 3 szklanki mąki pszennej
• 1 czerwona cebula pokrojona w kostkę albo drobne piórka
• 1 łyżka oliwy
• 1/2 szklanki czarnych oliwek pokrojonych w plasterki
• 3/4 łyżeczki soli
• 2 łyżeczki suszonych drożdży
• 1 i 1/2 łyżki posiekanej natki pietruszki

Cebulę zeszklić na oliwie. Do dużej miski wsypać mąkę, dodać przestudzoną cebulę, oliwki, sól i zieleninę. Wlać około szklanki ciepłej wody( można także zamiennie użyć mleka, wyjdą wtedy bardziej miękkie i puszyste). Wymieszać składniki, wyrobić ciasto, a jeśli będzie zbyt suche, dodać odrobinę więcej wody. Następnie zagniatać przez około 10 minut.

Przełożyć do miski, przykryć i odstawić do podwojenia objętości na około 1 i 1/2 godziny.

Ciasto podzielić na 14 części,uformować okrągłe bułeczki, przykryć  i ponownie odstawić do podrośnięcia na około 25 minut.

Naciąć (można też posmarować rozbełtanym jajkiem- będą się ładnie błyszczeć) i wstawić do piekarnika. Piec w 220*C przez około 14 minut.

Smacznego!

 Źródło

dziś je zrobię to umieszczę swoje zdjęcie :)

ryba po japońsku

1 kg filetów ryby np. panga, mintaj, morszczuk 

- rozmrozić, pokroić w kawałki, posolić i popieprzyć

Ciasto:
2 jajko
1 szkl. wody
2 szkl. mąki,
sól, pieprz

olej

wyrabiamy ciasto jak na naleśniki, następnie maczamy w tym cieście kawałki ryby i smażymy na oleju

Warzywa:

3-4 cebule, 

3-4 papryki kolorowe, 

słoik ogórków konserwowych
 

cebulę, paprykę i ogórek - pokroić w słupki, a następnie przełożyć z rybą  na przemian warzywa, ryba, warzywa itd.

Zalewa:
2 szkl. wody
4 łyżki octu
4 łyżki koncentratu pomidorowego
4 łyżki keczupu
2 łyżki oleju
1 łyżeczka soli
4 łyżki cukru

zagotować i zalać ciepłą zalewą rybę. Odstawić przynajmniej na dobę.

smacznego :-)