Pierniki cioci Heli

2 szkl. mąki
2/3 szkl. cukru
3 łyżki miodu
1 łyżeczka sody
przyprawa do piernika
3 łyż masła
2 jajka

Z mąki, cukru, sody, przyprawy do pierników, 1 jajka, 1 żółtka, masła oraz rozgrzanego miodu wyrobić ciasto (na początku trudno się 'klei'), rozwałkować, wykrawać foremkami, wyłożyć na blachę, posmarować białkiem i piec w temp. 180st. do zrumienienia.
Po upieczeniu można ozdobić albo posypać cukrem pudrem.

Piernik babci Oli (Antoykowy)

Ciasto:
1 kg mąki
0,5 kg ciepłego rozpuszczonego miodu
20 dag cukru
2 opak. przyprawy do piernika
4 jaja
25 dag ciepłego rozpuszczonego masła
2 łyż. sody
0,5 szkl. ciepłego mleka

Sodę rozpuścić w mleku. Wszystkie składniki wymieszać w makutrze. Ciasto szczelnie przykryć w kamionkowym naczyniu i pozostawić na 2-3 tygodnie w chłodnym miejscu.

Po 2 - 3 tygodniach podzielić ciasto na 4 części, rozwałkować i położyć na blachę wyłożoną folią aluminiową i piec każdą część 5 minut w 220°C.

4 słoiki powideł śliwkowych

Masa:
2 kostki masła
5 jajek
40 dag cukru
8 lyż. kakao

Utrzeć masło.
Jaja z cukrem ubić na parze. Gdy są gorące postawić naczynie z nimi w zimnej wodzie i dalej ubijać, aż ostygną.
W rondelku rozprowadzić kakao z 1-2 łyż. masła, wystudzić.
Ubite jaja i kakao dodawać powoli do ucieranego masła, aż powstanie gładka masa.
Przełożyć ciasto:
placek - masa - placek - powidła - placek - masa - placek - powidła

Polewa:
1/4 l śmietany kremówki
1 szkl. cukru
4-5 łyżeczek kakao

Składniki wymieszać w rondelku i gotować z 11 minut ciągle mieszając, aż zgęstnieje.
Polać przełożone ciasto. Na wierzchu posypać orzechami i migdałami.

Zrobić ciasto 3-7 dni przed świętami.