Pizza domowa

Ciasto:
2 szkl. przesianej mąki
4 dag drożdży
2 łyżki oliwy
1 szklanka przegotowanej letniej wody
szczypta soli

Sos pomidorowy:
1/2 szklanki wody
2 łyżka koncentratu pomidorowego (30 %)
2 łyżka ketchupu łagodnego
1 łyżeczka suszonej bazylii
1 łyżeczka suszonego tymianku
szczypta soli

farsz - co kto lubi i ma w lodówce ;-)
ser zółty

Drożdże rozrabiamy w 1/4 szklanki wody. Do miski wsypujemy przesianą mąkę, rozrobione drożdże, resztę wody, 2 łyżki oliwy i sól. Zagniatamy ciasto i wykładamy nim wcześniej wyłożoną papierem do pieczenia blaszkę.
Z podanych składników przygotowujemy sos, który zagotowujemy i nim smarujemy ciasto. Na sos wykładamy przygotowany farsz, a na koniec starty na grubych oczkach żółty ser.
Pieczemy w temperaturze 180 stopni do całkowitego rozpuszczenia sera i upieczenia ciasta (około 15 minut).


SMACZNEGO!

Zapiekanka brokułowa

 





brokuł

pomidory

jajka

ser feta

ser żółty

1-2 łyżki śmietany

zioła, sól, pieprz

Brokuły opłukać, obgotować w osolonej wodzie ok. 3-4 minuty, odcedzić i przełożyć do naczynia żaroodpornego. Pomidory sparzyć, zdjąć skórkę, pokroić w ćwiartki. Jajka ugotować na twardo, obrać i pokroić w ćwiartki. Jajka i  pomidory wymieszać w naczyniu z brokułami.

Do małego garnka włożyć ser feta, starty ser żółty, starty czosnek, śmietanę, 1-2 łyżki wody, doprawić i zagrzać na małym ogniu, często mieszając do rozpuszczenia się prawie wszystkich składników. Sosem zalać brokuły z pomidorami i jajkami. Włożyć do piekarnika na 15-20 minut.

Pasztet z cukini

3 szklanki cukinii zetrzeć na tarce o dużych otworach
3 cebule drobno posiekać lub tak jak cukinię
1,5 szklanki bułki tartej
20 dag żółtego sera starty na tarce
3 jajka (białka ubić na sztywną pianę)
0,5 szklanki oleju
sól, pieprz,

Wszystkie składniki razem wymieszać, na koniec połączyć z pianą z białek i piec 1 godz. w 180-190 stopniach.