Zbieramy młode pędy sosny (tylko nie szczytowe!) wsypujemy do słoika i przesypujemy cukrem lub miodem. Zakręcamy i wystawiamy na słońce by puściły sok, który zlewamy co kilka dni do słoiczków. Pasteryzujemy 5 minut.
Sok działa: przeciwkaszlowo, wykrztuśnie, napotnie, przeciwgorączkowo, moczopędnie, odkażająco, przeciwzapalnie, uspokajająco, lekko nasennie, wzmacniająco i silnie żółciopędnie.
Wskazania: stany zapalne i zakażeniowe układu oddechowego, kaszel, choroby zakaźne, przeziębienie, pyłkowica, gorączka, skąpomocz, stany zapalne i zakażeniowe układu moczowego i trawiennego, biegunka, niestrawność, bóle brzucha i gardła, bezsenność, wyczerpanie nerwowe, osłabienie, choroby wątroby, kamica żółciowa, zapalenie pęcherzyka żółciowego, kamica moczowa, reumatyzm, zaburzenia trawienia, zastoje żółci.
Syrop sosnowy dorośli piją po 1 łyżce stołowej 3 razy dziennie, a dzieci 3 razy dziennie po łyżeczce do herbaty - Uwaga, raczej nie należy tego syropu podawać maluszkom do 3 roku życia.
wtorek, 7 maja 2013
Miód z mniszka (syrop)
Zbieramy kwiaty mniszka w południe, maksymalnie do godziny16.00. Zebrane kwiaty wysypujemy np. na balkonie na gazetę, by słodyszek rzepakowy(robaczek) odfrunął - ok. 2 godz.
400 kwiatów w litrze wody - odstawić na 12 godz. Odcedzić i wycisnąć przez pieluche.
Dodać 1 kg cukru, wyciśniętą cytrynę i gotować powoli do odparowania, min. 2 godz z przerwą co godzinę, a najlepiej 4 x po 0,5 godz.
Gorący wlać do słoiczków - sucha pasteryzacja (słoiki odwrócone do góry dnem). Można dodać parę liści Babki lancetowatej.
Jest to wspaniały syrop z dużą zawartością flawonoidw i pyłku kwiatowego. Można go podawać dzieciom, zwiększa odporność.
Miodek smakuje zarówno na kanapce, jako dodatek do twarożku, placuszków, dressingów sałatek, ciast czy do osłodzenia herbaty. Jednak podstawową rolą miodu z mniszka lekarskiego są jego lecznicze właściwości - pomaga w stanach zapalnych gardła i rozmaitych przeziębieniach, niezastąpiony w zimowe dni, kiedy nasz organizm potrzebuje wsparcia.
Żródło
400 kwiatów w litrze wody - odstawić na 12 godz. Odcedzić i wycisnąć przez pieluche.
Dodać 1 kg cukru, wyciśniętą cytrynę i gotować powoli do odparowania, min. 2 godz z przerwą co godzinę, a najlepiej 4 x po 0,5 godz.
Gorący wlać do słoiczków - sucha pasteryzacja (słoiki odwrócone do góry dnem). Można dodać parę liści Babki lancetowatej.
Jest to wspaniały syrop z dużą zawartością flawonoidw i pyłku kwiatowego. Można go podawać dzieciom, zwiększa odporność.
Miodek smakuje zarówno na kanapce, jako dodatek do twarożku, placuszków, dressingów sałatek, ciast czy do osłodzenia herbaty. Jednak podstawową rolą miodu z mniszka lekarskiego są jego lecznicze właściwości - pomaga w stanach zapalnych gardła i rozmaitych przeziębieniach, niezastąpiony w zimowe dni, kiedy nasz organizm potrzebuje wsparcia.
Żródło
piątek, 22 marca 2013
Miętus w sosie chrzanowo - koperkowym
miętus
6 łyżek mąki
3 łyżki masła
1/2 szklanki mleka
2 czubate łyżki tartego chrzanu
2 łyżki posiekanego koperku
sól, pieprz
olej do smażenia
Miętusa podzielić na kawałki. Każdy z nich dokładnie umyć, wysuszyć i oprószyć solą i pieprzem.
Przygotować sos - w rondelku rozpuścić masło, dodać 3 łyżki mąki i zrobić jasną zasmażkę. Zdjąć z ognia, wlać zimne mleko i dokładnie wymieszać. Ciągle mieszając doprowadzić do wrzenia. Dodać chrzan, koperek oraz sól i pieprz.
Kawałki ryby obtaczać w pozostałej mące, mocno dociskając panierkę, aby nie odchodziła w trakcie smażenia. Smażyć z obu stron na rozgrzanym tłuszczu na złoty kolor. Podawać na ogrzanych talerzach, każdy kawałek ryby połać sosem.
PYCHA!
6 łyżek mąki
3 łyżki masła
1/2 szklanki mleka
2 czubate łyżki tartego chrzanu
2 łyżki posiekanego koperku
sól, pieprz
olej do smażenia
Miętusa podzielić na kawałki. Każdy z nich dokładnie umyć, wysuszyć i oprószyć solą i pieprzem.
Przygotować sos - w rondelku rozpuścić masło, dodać 3 łyżki mąki i zrobić jasną zasmażkę. Zdjąć z ognia, wlać zimne mleko i dokładnie wymieszać. Ciągle mieszając doprowadzić do wrzenia. Dodać chrzan, koperek oraz sól i pieprz.
Kawałki ryby obtaczać w pozostałej mące, mocno dociskając panierkę, aby nie odchodziła w trakcie smażenia. Smażyć z obu stron na rozgrzanym tłuszczu na złoty kolor. Podawać na ogrzanych talerzach, każdy kawałek ryby połać sosem.
PYCHA!
Subskrybuj:
Posty (Atom)