ryba po japońsku

1 kg filetów ryby np. panga, mintaj, morszczuk 

- rozmrozić, pokroić w kawałki, posolić i popieprzyć

Ciasto:
2 jajko
1 szkl. wody
2 szkl. mąki,
sól, pieprz

olej

wyrabiamy ciasto jak na naleśniki, następnie maczamy w tym cieście kawałki ryby i smażymy na oleju

Warzywa:

3-4 cebule, 

3-4 papryki kolorowe, 

słoik ogórków konserwowych
 

cebulę, paprykę i ogórek - pokroić w słupki, a następnie przełożyć z rybą  na przemian warzywa, ryba, warzywa itd.

Zalewa:
2 szkl. wody
4 łyżki octu
4 łyżki koncentratu pomidorowego
4 łyżki keczupu
2 łyżki oleju
1 łyżeczka soli
4 łyżki cukru

zagotować i zalać ciepłą zalewą rybę. Odstawić przynajmniej na dobę.

smacznego :-)

Schab słodko - kwaśny

1 kg schabu - umyć, osuszyć, natrzeć solą i pieprzem, odstawić na minimum 2 godz., a najlepiej na noc

5 łyżek oleju
2 łyżki cukru
2 łyżki sosu sojowego
2 łyżki wódki
kilka krążków korzenia imbiru
10 suszonych śliwek
sól, pieprz

Na patelni obsmażyć schab z każdej strony. Przełożyć do żaroodpornego naczynia, polać tłuszczem z patelni.
W garnuszku zrobić sos i polać nim schab, dodać śliwki i imbir. Piec do miękkości, a podczas pieczenia polewać sosem.
(Ja robię wszystko na patelni, tylko często przewracam mięso i polewam sosem)

Pierniki cioci Heli

2 szkl. mąki
2/3 szkl. cukru
3 łyżki miodu
1 łyżeczka sody
przyprawa do piernika
3 łyż masła
2 jajka

Z mąki, cukru, sody, przyprawy do pierników, 1 jajka, 1 żółtka, masła oraz rozgrzanego miodu wyrobić ciasto (na początku trudno się 'klei'), rozwałkować, wykrawać foremkami, wyłożyć na blachę, posmarować białkiem i piec w temp. 180st. do zrumienienia.
Po upieczeniu można ozdobić albo posypać cukrem pudrem.