Składniki
- 250 g odsączonej kapusty kiszonej
- 4 duże ziemniaki
- 1 mała cebula
- 4 łyżki mąki
- 4 łyżki jogurtu naturalnego lub gęstej śmietany
- 1 jajko
- sól
- pieprz
- vegeta
- olej
Etapy przygotowania
Ziemniaki obieramy i tarkujemy na tarce o dużych oczkach. Kapustę kiszoną odsączamy z soku i kroimy na drobne kawałki. Cebulę kroimy w kostkę, dodajemy szczyptę soli i podsmażamy na patelni. Do miski wsypujemy potarkowane ziemniaki, pokrojoną kapustę i podsmażoną cebulę, dodajemy jajko, mąkę, jogurt ( lub śmietanę) sól, pieprz i vegetę. Dobrze mieszamy. Na rozgrzanym oleju na patelni smażymy placki na małym ogniu 4 minuty z jednej strony i 4 minuty z drugiej, aby nabrały złocistego koloru i stały się chrupiące. Ten przepis znam i wykorzystuję od kilkunastu lat i za każdym razem smakuje wybornie, zwłaszcza teraz gdy sezon na kiszenie kapusty trwa.
